- Универсальный нож Global Classic GS-11 11 см
- Нержавеющая сталь Cromova18
- Твердость по Роквеллу C56-58
- Острая режущая кромка под углом 15 градусов
- Разработано Комином Ямадой
Гибкий универсальный нож GS-11 — один из самых популярных ножей в ассортименте Global, его часто можно найти во многих наборах, где он выполняет функции филейного, нарезного и "универсального" ножа. GS-11 имеет лезвие среднего размера 11 см, которое идеально подходит для разделки небольших рыб, таких как окунь. Нож также отличается гибкостью, что делает его пригодным для этой цели. Его также можно использовать как небольшой разделочный нож — настоящий образец универсальности! Зубчатая версия этого ножа — GS-36.