Ножи KATANAIMI выделяются среди других кухонных ножей своим превосходным дизайном и невероятно острым лезвием. Ножи изготовлены с учетом опыта производителей мечей. Каждый нож изготавливается опытными специалистами в соответствии с традициями, новейшими технологиями и материалами превосходного качества, гарантирующими, что каждый произведенный нож будет настоящим функциональным произведением искусства.
Лезвие изготовлено из 67 слоев японской дамасской стали. Средний слой лезвия, так называемое ядро лезвия ножа, заточено под углом. Сердцевина ножа изготовлена из японской стали марки VG-10. Сталь сердцевины VG-10 закалена до ~ 58 ± 2 HRC, поэтому кухонный нож из дамасской стали не будет быстро тупиться и, несомненно, прослужит вам долгие годы и займет почетное место на вашей кухне.
Сердцевина VG-10 - это 67-й средний слой, защищенный 66 другими стальными слоями, создающими не только более хрупкую защиту сердцевины, но и эксклюзивный дизайн.
Лезвие равномерно сужается к кромке, поэтому при резке вы не почувствуете никакого сопротивления.
Ручка изготовлена из красного дерева, которое широко известно своей невероятной прочностью.
