Кухонный нож Wusthof Classic, 210 мм, полиоксиметилен (pom)/хромованадиевая сталь

Форма ножа с тонким, узким лезвием, сужающимся к концу, идеально подходит для чистки, нарезки и очистки овощей и фруктов. Он также отлично подходит для измельчения лука, чеснока, перца или специй. Этот тип ножа, кажется, второй по важности на каждой кухне, сразу после ножа шеф-повара.

CLASSIC от WÜSTHOF — крупнейшая коллекция среди линеек мировых производителей ножей. 70 форм лезвий и диапазон длины от 7 до 36 см отдают первенство немецкому производителю из Золингена. Продукция серии отличается чистым дизайном и простотой использования, обеспечивая комфорт в работе как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Лезвия ножей выкованы из цельного куска хромо-молибден-ванадиевой стали, заточенного с использованием запатентованной технологии прецизионной лазерной заточки PEtec. Сталь с твердостью 58HRC — оптимальный параметр для поддержания длительной остроты ножа и легкой повторной заточки.

Черные клепаные ручки изготовлены по технологии Full Tang — цельный хвостовик, к которому ручка крепится заклепками.

Качество превыше всего — вот девиз, которым руководствуются специалисты бренда WÜSTHOF при создании своей продукции. В случае с линейкой CLASSIC все обстоит так же. Классика не означает компромисса в качестве.

• Точно выкован из цельного куска хромо-молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15 (сплав, обеспечивающий правильный баланс между коррозионной стойкостью, твердостью и ударной вязкостью)
• В отдельных моделях — отсутствие бороды позволяет заточить нож по всей длине. В других моделях борода обеспечивает идеальный баланс ножа. Выберите решение, которое наилучшим образом соответствует вашим предпочтениям
• Лезвие приклепано к рукоятке тремя заклепками из нержавеющей стали (повышенная коррозионная стойкость)
• Технология Precision Edge Technology (PEtec) обеспечивает на 20 % более острую режущую кромку ножа
• Закален до 58° по Роквеллу (оптимальная твердость для длительного сохранения остроты и легкой заточки)
• Рукоятка изготовлена из очень прочного синтетического материала — полиоксиметилена (POM) — с плотной молекулярной структурой, устойчивого к выцветанию и изменению цвета.

Ножи WÜSTHOF являются синонимом высочайшего качества и как таковые предназначены для того, чтобы служить пользователям как можно дольше, сохраняя свои свойства.

Поэтому не забывайте мыть их сразу после использования в теплой воде с использованием мягких моющих средств, а затем тщательно высушивать.

Технически почти все ножи WÜSTHOF можно мыть в посудомоечной машине (за исключением ножей линии IKON с деревянными ручками). Тем не менее, мы рекомендуем ручную мойку, поскольку при мойке в посудомоечной машине ножи подвергаются воздействию определенных факторов, которые могут повлиять на срок их службы. Во время циклов посудомоечной машины лезвия могут ударяться друг о друга, а остатки пищи, такие как специи, соки или соусы, могут негативно повлиять на сталь. Неподходящие моющие средства также могут вызвать коррозию элементов.