Набор кухонных ножей Usugiri Takumi, 9 шт.

Представьте себе кухонные ножи, которые не только эстетически привлекательны, но и исключительно остры и долговечны. По сравнению с обычными ножами из однослойной стали, ножи из дамасской стали более практичны для повседневного использования, а также могут стать отличным подарком или ценным дополнением к вашей коллекции ножей. Уникальный дамасский узор привлекает внимание и придает ощущение профессионализма на каждом этапе приготовления пищи.

Традиция производства японской дамасской стали насчитывает столетия и до сих пор считается одним из самых высоких стандартов качества в ножеделии. Дамасская сталь — это многослойная металлическая структура, образованная сваркой, гибкой, ковкой и термообработкой стали с различными свойствами. В результате получается прочный, износостойкий и долговечный сплав с отличной стойкостью остроты и характерным рисунком.

Кухонный нож из японской дамасской стали часто сравнивают со швейцарскими часами — та же надежность, та же точность и бескомпромиссное качество. Тщательная работа мастеров и сбалансированная конструкция позволяют добиться результата, который ощущается в каждом разрезе.

Набор кухонных ножей Usugiri Takumi из дамасской стали состоит из 67 слоев нержавеющей стали с сердцевиной из стали 10CR15COMOV . Такая конструкция обеспечивает высокую коррозионную стойкость, стабильную твердость и длительную остроту. Твердость 60-62 HRC позволяет ножам сохранять свои режущие свойства даже при интенсивном использовании, что делает набор идеальным как для повседневной работы, так и для более сложных задач на кухне.

Ножи разработаны для длительного срока службы и стабильной остроты. Рукоятки из стали и композитного материала на основе смолы обеспечивают хороший баланс, надежный хват и удобное управление. Симметричная конструкция позволяет комфортно использовать нож как правшам, так и левшам.

• 67 слоев дамасской стали обеспечивают длительную остроту и износостойкость.
• Сердечник из стали 10CR15COMOV обеспечивает стабильный и точный контроль резки.
• Твердость 60-62 HRC для чистых и точных разрезов.
• Закругленная заточка для более безопасной и контролируемой работы.
• Рукоятки из стали и полимерного материала обеспечивают хороший баланс и удобный хват.
• Подходит как для правшей, так и для левшей.
• Набор из 9 предметов, охватывающий все основные кухонные задачи.

• Материал лезвия: 67 слоев нержавеющей стали марки 430 с сердцевиной из стали 10CR15COMOV.
• Твердость: 60-62 HRC
• Заточка лезвия: закругленный кончик
• Материал рукоятки: сталь и композит из смолы.
• Материалы: безопасны для контакта с пищевыми продуктами.
• Конструкция: симметричная

Поварской нож

• Длина клинка: 24,5 см
• Ширина: 4,8 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 228 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 2 мм (+/- 0,05 мм)

Поварской нож

• Длина лезвия: 20,6 см
• Ширина: 4,4 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 198 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,9 мм (+/- 0,05 мм)

хлебный нож

• Длина клинка: 19,6 см
• Ширина: 3,0 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 184 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,9 мм (+/- 0,05 мм)

нож Сантоку

• Длина клинка: 19 см
• Ширина: 4,4 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 204 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 2 мм (+/- 0,05 мм)

Большой вертолёт

• Длина лезвия: 20 см
• Ширина: 7,3 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 254 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,85 мм (+/- 0,05 мм)

Небольшой вертолет

• Длина клинка: 18,2 см
• Ширина: 4,9 см
• Длина ручки: 12,5 см
• Вес: 217 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,85 мм (+/- 0,05 мм)

Нож для разделки филе

• Длина лезвия : 15,0 см
• Ширина: 2,4 см
• Длина ручки: 10,5 см
• Вес: 87 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,75 мм (+/- 0,05 мм)

Универсальный нож

• Длина клинка: 12,7 см
• Ширина: 2,4 см
• Длина ручки: 11,2 см
• Вес: 86 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,9 мм (+/- 0,05 мм)

Овощной нож

• Длина лезвия: 9,0 см
• Ширина: 1,9 см
• Длина ручки: 11,2 см
• Вес: 76 г (+/- 5 г)
• Толщина лезвия 1,80 мм (+/- 0,05 мм)

Набор ножей Usugiri Takumi из дамасской стали предназначен для тех, кто ценит точность, эстетику и долговечность без компромиссов на кухне.