Серия NOVA — это серия маленьких, легких и точных ножей для различных целей, в частности для чистки или намазывания. Нож изготовлен в Испании. Лезвия изготовлены из рулонной стали — инновационной мартенситной нержавеющей стали NITRUM® с повышенной твердостью и коррозионной стойкостью. Рукоятки изготовлены из полипропилена, который впрыскивается непосредственно на штифт, что повышает прочность соединения. Поверхность рукояток слегка шероховатая, что предотвращает выскальзывание ножей из рук. Нож имеет зазубренное лезвие, что облегчает чистку. Нож не подходит для мытья в посудомоечной машине.