Нож в японском стиле Kamazaki KZI112KN, японская дамасская сталь

Ножи Kamazaki, вдохновленные мастерскими традициями ковки самурайских мечей, ценятся профессионалами высшего класса и амбициозными поварами-любителями. Они изготовлены из инновационной, нержавеющей дамасской стали VG-10, состоящей из 67 слоев. Эта сталь особенно устойчива к коррозии и очень тверда – по этой причине лезвия ножей так долго остаются острыми.

Лезвие ножей Kamazaki изготовлено из 67-слойной японской дамасской стали. Средний слой лезвия, так называемая сердцевина клинка, затачивается под углом. Сердцевина ножа изготовлена из японской стали VG-10, которая закалена до твердости ~58±2 HRC.

Сердцевина VG-10 является 67-м средним слоем, защищенным 66 другими слоями стали, что создает не только защиту более хрупкой сердцевины, но и эксклюзивный дизайн.

Все ножи Kamazaki прекрасно сочетают в себе ручную отделку и исключительную точность, идеально заточенные лезвия, обеспечивающие непревзойденную остроту, а также идеально сбалансированный вес ножа, предотвращающий усталость рук.

Универсальный нож Kamazaki изготовлен из 67 слоев дамасской стали. Он отличается исключительным качеством, чрезвычайно острый и долговечный. Этот универсальный разделочный нож отлично подойдет для нарезки овощей, хлебобулочных изделий, мяса или сыра, а также для измельчения зелени.