Miyabi Black 5000MCD — это настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из микрокарбидной порошковой стали MC66, закаленной льдом до впечатляющих 66 HRC. Это обеспечивает исключительно острое и долговечное лезвие. Лезвие обернуто 132 дополнительными слоями стали, что создает красивый цветочный дамасский узор. Рукоятка серии Miyabi Black изготовлена из уникального дерева — черного ясеня. Текстура и цвет черного ясеня контрастируют с дамаском лезвия. Рукоятка имеет традиционную D-образную форму, обеспечивающую оптимальную эргономику для резки на кухне без усталости. Ручная работа, произведено в Секи, Япония.
- Лезвие состоит из 133 слоев стали, что создает цветочный дамасский узор
- Сталь MC66 Micro Carbide закалена льдом CRYODUR до 66 HRC
- D-образная рукоятка из клена, элегантно украшенная мозаичным штифтом и стальным навершием
- Заточено вручную с использованием трехступенчатого процесса Honbazuke до угла 9,5–12 градусов
- Традиционная 3-ступенчатая заточка Honbazuke вручную создает ультраострое режущее лезвие с углом 9,5–12 градусов (общий угол 19–24)
- Только ручная мойка
- Ручная работа, произведено в Секи, Япония