Gāzes plīts virsmas

Kas ir gāzes plīts virsma?

Gāzes plīts virsma ir iebūvējama gatavošanas ierīce, kas izmanto atklātas liesmas degļus, kurus darbina dabasgāzes vai sašķidrinātās gāzes jeb LPG pieslēgums, lai tieši uzsildītu traukus. Gāzes plīts virsmas ir daļa no plašākas iebūvējamās sadzīves tehnikas kategorijas.

Kā gāzes plīts virsma regulē karstumu?

Gāzes plīts virsma regulē karstumu uzreiz, mainot liesmas lielumu — nav jāgaida, līdz virsma uzsilst vai atdziest. Pagriežot slēdzi, deglis reaģē nekavējoties: samazinot liesmu, temperatūra dažu sekunžu laikā pazeminās, savukārt, palielinot liesmu, karstums tikpat ātri pieaug. Šī tiešā saikne starp vadību un karstuma jaudu padara gāzes plīts virsmas piemērotas gatavošanas metodēm, kurās nepieciešamas straujas temperatūras izmaiņas, piemēram:

• apcepšanai augstā temperatūrā;
• “stir-fry” gatavošanai;
• mērču lēnai vārīšanai;
• gatavošanai vokpannā;
• ēdieniem, kam nepieciešama precīza liesmas kontrole.

Tā ir būtiska praktiskā atšķirība salīdzinājumā gan ar elektriskajām, gan indukcijas plīts virsmām. Elektriskās keramiskās virsmas saglabā siltumu arī pēc jaudas samazināšanas, savukārt indukcijas virsmas reaģē ātri, bet nesilda pannas malas. Gāzes liesma vienlaikus silda gan pannas pamatni, gan malas, kas ir īpaši noderīgi noteiktām gatavošanas tehnikām, piemēram, vokpannas izmantošanai.

Kādi ir dažādi iebūvēto gāzes plīts virsmu veidi?

Nerūsējošā tērauda iebūvējamās gāzes plītis	Ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda un tām ir gluda, viegli tīrāma virsma. Tās ir piemērotas tiem, kuri vēlas izturīgu un viegli kopjamu plīti. To var izmantot gan profesionālajās, gan mājsaimniecības virtuvēs.
Stikla iebūvējamās gāzes plītis	Plīts ar stikla virsmu, kas izskatās moderni un eleganti. Piemērotas tiem, kuri vēlas ne tikai funkcionalitāti, bet arī skaistu dizainu. Stikla virsma ir viegli tīrāma, un ir piemērota tiem, kuri bieži gatavo. Šis būs labs risinājums tiem, kuriem ir vajadzīgs moderns dizains un izturīga gāzes plīts virsma.
Keramiskās iebūvējamās gāzes plītis	Plīts ar keramikas virsmu, kas palīdz vienmērīgi sadalīt siltumu. Ir piemērots tiem, kuri vēlas izveidot vienmērīgu temperatūras sadalījumu uz gāzes plīts virsmas. Šādu plīti var izmantot gan profesionālajās, gan mājas virtuvēs.

Kādi trauki ir piemēroti gāzes plīts virsmai?

Gāzes plīts virsmas darbojas ar visiem traukiem ar plakanu vai nedaudz noapaļotu pamatni, tostarp alumīnija, vara, čuguna, nerūsējošā tērauda un keramiskā pārklājuma pannām. Atšķirībā no indukcijas plīts virsmām šeit nav nepieciešams, lai trauki būtu magnētiski. Tas nozīmē, ka, pārejot no elektriskās keramiskās plīts virsmas uz gāzes modeli, esošos traukus parasti var turpināt izmantot bez nomaiņas.

Galvenie trauku izvēles apsvērumi gāzes plīts virsmām

• Čuguns vienmērīgi sadala siltumu un labi to saglabā, tāpēc ir piemērots lēnai gatavošanai un apcepšanai. Tas ir smags un uzsilst lēnāk, taču uz gāzes darbojas stabili.
• Nerūsējošais tērauds ir izturīgs un viegli tīrāms; biezāka pamatne palīdz vienmērīgāk sadalīt siltumu uz gāzes liesmas.
• Alumīnijs uz gāzes uzsilst ātri, taču plānākās pannās bez slāņotas pamatnes var veidoties karstuma zonas.
• Vokpannas ir īpaši piemērotas gāzes plīts virsmām, jo liesma aptver vokpannas formu tā, kā to nespēj nodrošināt plakanas elektriskās virsmas.

Lai atrastu gāzes gatavošanai piemērotus traukus, var apskatīt saderīgas pannas, katlus un plašāku virtuves un galda piederumu klāstu.

Kādi izmēri un degļu konfigurācijas ir pieejamas?

Gāzes plīts virsmu klāstā ir vairākas galvenās platuma kategorijas, kas piemērotas dažādiem virtuves plānojumiem.

29–30 cm gāzes plīts virsmas

Šādiem modeļiem parasti ir 2 degļi. Tie ir paredzēti mazām virtuvēm vai uzstādīšanai blakus otrai plīts virsmai standarta 60 cm darba virsmas zonā. Tas ļauj, piemēram, vienā vietā apvienot:

• gāzes plīts virsmu;
• indukcijas plīts virsmu;
• divas dažādas gatavošanas tehnoloģijas vienā darba zonā.

45 cm gāzes plīts virsmas

Šiem modeļiem parasti ir 3 degļi. Tas ir retāk sastopams platums, kas piemērots kompaktām virtuvēm, kur nepieciešamas vairāk nekā 2 gatavošanas zonas, bet nav vietas pilna izmēra plīts virsmai.

59–61 cm gāzes plīts virsmas

Šis ir standarta platums lielākajai daļai virtuves skapīšu. Parasti šādiem modeļiem ir 4 degļi ar dažādiem izmēriem:

• viens “wok” vai augstas jaudas deglis;
• divi vidējas jaudas degļi;
• viens mazais palīgdeglis.

Šāds izkārtojums ļauj vienlaikus izmantot dažādus karstuma līmeņus.

91 cm gāzes plīts virsmas

Šie modeļi parasti piedāvā 5 degļus un ir piemēroti lielākām virtuvēm, kur nepieciešama papildu gatavošanas kapacitāte. Nomainot esošu gāzes plīts virsmu, vienmēr jāpārbauda, vai jaunā modeļa izgriezuma izmēri atbilst esošajai darba virsmas atverei, pat ja ārējais platums šķiet vienāds. Izgriezuma izmēri var atšķirties starp ražotājiem un modeļiem.

Kādas drošības funkcijas ir gāzes plīts virsmām?

Lielākajai daļai šīs kategorijas gāzes plīts virsmu ir liesmas nodzišanas drošības sistēma, ko sauc arī par termopāri. Tas ir siltuma sensors pie katra degļa. Ja liesma negaidīti nodziest, piemēram, šķidruma pārplūšanas vai caurvēja dēļ, termopāris nosaka temperatūras kritumu un dažu sekunžu laikā automātiski pārtrauc gāzes padevi attiecīgajam deglim. Tas palīdz novērst nesadegušas gāzes uzkrāšanos. Citas bieži sastopamas drošības funkcijas:

• Aizdedzes bloķēšana: palīdz novērst nejaušu aizdegšanu, jo slēdzis vispirms jānospiež un tikai tad jāpagriež.
• Čuguna restes: nodrošina stabilu atbalstu dažāda izmēra katliem un pannām, samazinot apgāšanās risku.

Gāzes plīts virsmām nepieciešams pieslēgums gāzes padevei, kas atkarībā no modeļa var būt dabasgāze vai LPG. Uzstādīšana jāveic sertificētam gāzes speciālistam saskaņā ar vietējiem noteikumiem. Ne uzstādīšana, ne atkārtota pieslēgšana gāzes padevei nav piemērota pašrocīgai veikšanai.

Kādi zīmoli ir pieejami?

Ksenukai.lv piedāvā gāzes plīts virsmas no Teka, Gorenje, Hansa, Bosch, Beko, Whirlpool, Siemens, Electrolux, AEG un citiem ražotājiem dažādās cenu kategorijās un konfigurācijās. Ja salīdzini gāzes plīts virsmas ar citām gatavošanas tehnoloģijām, pilnajā plīts virsmu klāstā pieejamas arī:

• elektriskās plīts virsmas;
• indukcijas plīts virsmas;
• kombinētās plīts virsmas;
• plīts virsmas ar integrētu tvaika nosūcēju.

Visas ierīču tehniskās specifikācijas ir norādītas mūsu interneta veikala produktu aprakstos.