AROMĀTISKAS ZĀĢU SKAIDAS SMOKEY OLIVE WOOD HOLM OAK Nº1, OZOLS H1-01, 1.5 L, KOKA
Šķeldas putekļi aukstajai kūpināšanai SMOKEY OLIVE WOOD (SOW) Holm ozols ir izgatavots no rūpīgi atlasītas Holm ozola koksnes, kas aug Vidusjūras krastos.
Holm ozols pieder pie dižskābaržu dzimtas, un tā vecums sasniedz 500 gadu, un atšķirībā no mūsu parastajiem ozoliem tas ir mūžzaļš. Dažkārt to dēvē pat par svēto ozolu. Tam raksturīga ļoti blīva koksne. Ar šī mūžzaļā ozola ozolzīlēm barojas visā pasaulē slavenās un novērtētās Iberico cūkas.
Holm ozola dūmi - intensīvi. Ēdienam ir tipisks, maigs, nedaudz riekstu aromāts. Vispiemērotākais cūkgaļas, mājputnu gaļas, zivju, liellopu gaļas, jēra gaļas, dārzeņu un desu kūpināšanai.
100 % dabīgie Holm ozola kūpināšanas putekļi ir ideāli piemēroti aukstajai kūpināšanai. Jūs varat to izmantot savā esošajā aukstās kūpināšanas ģeneratorā. Kūpinot, piemēram, ar WEBER ģeneratoru (17636), ar vienu šķeldas putekļu lādiņu varēsiet stabili un efektīvi kūpināt 8-10 stundas.
Jūs varat izvēlēties aukstās kūpināšanas putekļus kūpināšanai dažādos kūpinātājos, gāzes, kokogļu vai elektriskajos grilos ar cieši noslēgtiem vākiem.
Specifikācijas
- Kūp ārkārtīgi lēni un vienmērīgi, pateicoties sastāvā esošajiem "0" izmēra putekļiem.
- Iepakojums ar rāvējslēdzēja aizdari: jūs saglabāsiet kūpināšanas putekļu atliekas sausas un drošas nākamajam kūpināšanai.
- Koksne tiek žāvēta ārkārtīgi dabiski un nekaitējot videi. Koksnes primārā žāvēšana notiek, izmantojot saules gaismu un siltumu. Sekundārā, lai putekļi būtu perfekti sagatavoti, tiek veikta, izmantojot rūpnīcā uzstādīto saules paneļu enerģiju. Šādā veidā žāvē tikai nedaudzas kūpināšanas šķeldas ražotnes pasaulē.
