Katrā no deviņām kārtām jūs izvēlaties vienu no savām 13 spēka kārtīm, lai noteiktu gājiena secību, kā arī to caballero skaitu, kurus varēsiet pārvietot no provincēm (vispārējā krājuma) uz savu pagalmu (personīgo krājumu).
Pēc tam gājiens sastāv no vienas no piecām darbības kāršu izvēles, kas ļauj mainīt noteikumus un sniedz papildu punktu gūšanas iespējas, kā arī nosaka, cik caballero var pārvietot no sava pagalma uz vienu vai vairākiem reģioniem uz spēles laukuma (vai uz castillo - slepeno torni). Parasti savus caballero var novietot tikai reģionos, kas atrodas blakus tam, kurā atrodas karalis. Viens no stingrajiem noteikumiem spēlē El Grande ir tāds, ka nekas nedrīkst pārvietoties uz karaļa reģionu vai no tā. Viena no piecām darbības kārtīm, kas vienmēr ir pieejama katrā kārtā, ļauj pārvietot karali uz jaunu reģionu. Pārējās četras darbības kārtis katrā kārtā mainās.
Spēles mērķis ir iegūt caballero vairākumu pēc iespējas vairāk reģionos (un castillo) punktu skaitīšanas kārtas laikā. Pēc punktu skaitīšanas castillo jūs novietojat visus savus kubus, kas tur atradās, reģionā, kuru slepeni norādījāt uz sava reģiona ciparnīcas. Pēc tam katrs reģions tiek vērtēts atsevišķi saskaņā ar tabulu, kas iespiesta šajā reģionā. Divu punktu bonuss tiek piešķirts par absolūtu vairākumu reģionā, kurā atrodas jūsu Grande, un reģionā, kurā atrodas karalis.