Как выбрать самый подходящий гриль? + Вкусные рецепты!

Угольный гриль. Гриль этого типа подойдет ценителям традиций — с его помощью можно готовить блюда с уникальным ароматом и вкусом дыма. Кроме того, он отлично подходит для копчения. Правда, угольный гриль больше подходит опытным пользователям, ведь при готовке нужно подкладывать правильное количество древесного угля или дров, определять, когда гриль уже достаточно нагрелся. А еще нужно терпение при разогреве гриля и присмотре за готовящимся блюдом. Но если вы уже освоили искусство жарки на угольном гриле, то сможете наслаждаться пикантностью приготовленных блюд, а единственным неудобством будет только чистка золы после каждого использования гриля.

Газовый гриль. Это удобный и очень быстрый способ жарки, так как газовый гриль очень быстро нагревается и пользоваться им очень легко. Такой гриль очень хорош для случаев, когда нужно что-нибудь быстро приготовить после работы и когда к Вам неожиданно собрались прийти гости. Особенно радует то, что этот гриль требует минимального ухода — после очистки решеток он снова готов к использованию! Выбирая газовый гриль, обратите внимание на выходы для огня — чем больше у гриля конфорок, тем равномернее будет прожариваться еда. Правда, блюда, приготовленные на этом гриле, не будут пахнуть дымом.

Электрический гриль. Гриль этого вида экологически чист — для него не используется ни газ, ни уголь, которые загрязняют атмосферу. Некоторое время электрические грили использовались только дома или в местах, где невозможно использовать угольный или газовый гриль, но теперь он становится все более популярен. Если Вы хотите купить именно этот гриль, рекомендуем обратить пристальное внимание на его мощность и при покупке обязательно поинтересоваться, для каких блюд он подходит.

Размер. Размер гриля зависит от ваших личных потребностей и привычек, а также размера территории, на которой вы будете держать гриль. Если у вас достаточно большой двор, гараж или беседка, решетка большого размера даст чуть больше комфорта. Однако, если вы используете гриль только в редких случаях или готовите только пару блюд, вам вполне подойдет гриль небольшого размера.

Материал, из которого изготовлен гриль. Эта характеристика напрямую определяет, как долго прослужит приобретенный вами гриль. Самый прочный материал для гриля — нержавеющая сталь. Но все-таки стоит обратить внимание и на марку стали. Металл самого высокого качества обозначается цифрами 304 (а не 430) — этот вид стали вообще не подвержен коррозии. Легкий способ понять, из какого материала сделан выбранный вами гриль. Попробуйте прикрепить к нему магнит — если он прилипнет, то это дешевая сталь. Решетки, изготовленные как из нержавеющей, так и из обычной стали, должны быть достаточно толстыми — чем толще решетка, тем дольше она прослужит.

Размер жарочной поверхности. Если вы используете гриль для семейных праздников или встреч с друзьями, а также если вы любите готовить на нем несколько разных блюд, рекомендуем выбрать гриль с большой жарочной поверхностью. На ней можно легко разместить основное блюдо, гарниры и даже десерт. С другой стороны, если вы выбираете этот вид жарки относительно редко и готовите всего на одного-двух человек, небольшой жарочной поверхности вам будет вполне достаточно.

Решетки для жарки. Выбирая гриль, посмотрите, из чего сделаны решетки. Самый лучший материал — нержавеющая сталь, потому что именно нержавеющая сталь помогает поддерживать максимальный жар и равномерно распределять его по всей жарочной поверхности.  Решетки из нержавеющей стали оставляют на блюдах свой рисунок, который особенно привлекательно смотрится на приготовленном блюде в тарелке. Аналогичными свойствами обладает и чугун, поэтому изготовленные из него решетки для гриля также отличаются качеством и прочностью.

Встроенный термометр. По мнению профессиональных поваров, именно в нем кроется главный секрет, знание которого поможет идеально приготовить мясо, рыбу или другое блюдо даже новичку. Все, что вам нужно сделать — узнать в Интернете, при какой температуре зажаривается ингредиент и следить за этим показателем на встроенном термометре гриля.

Полки. Чтобы приготовленное мясо или другие продукты не приходилось держать на земле, удобным вариантом будет гриль с полками. На них же можно поставить посуду для готовых блюд или принадлежности для жарки.

Крышка. Именно этот аксессуар помогает поддерживать максимальный жар, а также защищает ваши блюда в ветреный и дождливый день.

Функция коптильни. Данная дополнительная функция довольно дорога, но она незаменима для тех, кто предпочитает свежекопченые блюда.

8 бананов среднего размера;

250 г сыра «Mascarpone»;

Пол чайной ложки корицы;

Одна чайная ложка сахарной пудры;

Одна столовая ложка рома (этот ингредиент необязателен, но при добавлении к бананам, они становятся фантастическими);

Плитка темного или молочного шоколада на ваш выбор.

2 большие груши средней твердости;

40 г сливочного масла;

4 чайные ложки меда;

зефир «Marshmallows»;