Galda servēšanas trauki

Šķīvju, bļodu un citu piederumu galvenā funkcija 

Kāpēc ir svarīgi izvēlēties savām vajadzībām atbilstošus šķīvjus, krūzes un citus piederumus?

Kādi ir trauku veidi? 

Pusdienu šķīvji	Paredzēti pusdienu servēšanai, dažāda daudzuma un veida ēdieniem. Pusdienu šķīvji parasti ir apaļas vai ieapaļas formas ar lēzenām malām. Pusdienu šķīvji ir  izgatavoti no keramikas, porcelāna, plastmasas, papīra, rūdīta stikla vai citiem materiāliem.
Salātu šķīvji	Paredzēti salātu servēšanai. Ir divu veidu salātu šķīvji —  apaļais salātu šķivis un pusmēness formas šķīvis. Apaļā salātu šķīvja diametrs ir no 17 līdz 18 cm. Apaļais salātu šķīvis ir daļa no pusdienu trauku komplekta, kas atbilst lielākajam, pusdienu šķīvja dizainam vai arī  papildina to.
Maizes šķīvji	Maza izmēra šķīvis, kas paredzēts maizei, ko ēd kopā ar galveno maltīti. Maizes šķīvji ir vieni no mazākajiem šķīvjiem starp visām trauku kategorijām. To diametrs ir no 12–13 cm. Parasti maizes šķīvjus izmanto brokastu pasniegšanai ar sviesta nazi vai, pasniedzot vakariņās, to var novietot vakariņu šķīvja augšējā kreisajā pusē.
Deserta šķīvji	Neliela izmēra šķīvis uz kura tiek pasniegti deserti — kūkas, tartes brauniji, cepumi un citi saldumi, to iespējams izmantot arī, lai pasniegtu uzkodas.
Uzkodu šķīvji	Uzkodu šķīvis paredzēts, lai uz tā pasniegtu uzkodas, piemēram, sieru vai dažādus augļus.
Zupas šķīvji	Plats šķīvis ar zināmu dziļumu, īpaši paredzēts zupas pasniegšanai. Zupu parasti pasniedz zupas bļodā kopā ar zupas šķīvi, lai atvieglotu zupas ēšanas procesu. Zupas šķīvji visbiežāk tiek ražoti no nerūsējošā tērauda vai procelāna.
Krūzes	Mazs, apaļš trauks, parasti ar rokturi, ko lieto karsto dzērienu pasniegšanā, piemēram, kafijai, tējai.

Kas jāņem vērā izvēloties šķīvjus?

• Kā izvēlēties pareizā izmēra šķīvjus? Jāņem vērā pusdienu galda izmēri, kā arī to, kādus ēdienus parasti pasniedz savu maltīšu ietvaros, lai no šķīvjiem vienmēr būtu ērti ēst.
• No kādiem materiāliem ir izgatavoti šķīvji? Šķīvji pārsvarā izgatavoti no tādiem materiāliem, kā keramikas, nerūsējošā tērauda vai rūdītā stikla. Bieži sastopami arī porcelāna un keramikas šķīvji, taču jārēķinās, ka tie mēdz būt trauslāki. Izbraucieniem dabā, vai ceļojumiem paredzēti plastmasas šķīvji vai koka šķīvji, kurus pēc lietošanas nav jāmazgā.
• Kā izvēlēties pareizo krāsu vai rakstu šķīvjiem? Ikdienas lietošanai noder vienkrāsaini sķīvji bez rakstiem, vai ornamentiem, savukārt svētku laikam piemēroti būs šķīvji ar dažādu svētku tematiku — Ziemassvētku šķīvji, vai Lieldienu. 

Kā pareizi kopt traukus?

Trauki ir dažādi, citi trauslāki, citi izturīgāki. Lai tie kalpotu ilgu laiku, svarīgi tos pareizi kopt. Ja mājās ir trauku mazgājamā mašīna svarīgi zināt, ka tajā var mazgāt šāda veida traukus:

• Ikdienas porcelāna un keramikas traukus;
• Plastmasas traukus;
• Nerūsējošā tērauda traukus;
• Dzērienu un izturīgas vīna glāzes.