Foto: Ksenukai.lv
Mutivārāmais katls ir neliela virtuves ierīce, kas spēj veikt vairākus gatavošanas uzdevumus — piemēram, vārīšanu, tvaicēšanu, lēno gatavošanu, apcepšanu un dažkārt arī cepšanu vienā ierīcē.
Mutivārāmais katls izmanto iepriekš iestatītas programmas un kontrolētas temperatūras sistēmas, lai automatizētu ikdienas gatavošanas procesus un samazinātu nepieciešamību izmantot atsevišķus virtuves traukus.
Kā multivārāmie katli atšķiras no citām ierīcēm?
Multivārāmie katli apvieno vairākās virtuves ierīcēs atrodamās funkcijas un atšķiras no vienas funkcijas ierīcēm.
| Ierīce | Galvenā funkcija | Tipiska lietošana |
|---|---|---|
| Standarta katls | Manuāla gatavošana uz plīts | Vārīšana, lēna vārīšana |
| Tvaika katls | Gatavošana ar tvaiku | Tvaicēti dārzeņi, zivis |
| Lēnvāres katls | Lēna gatavošana zemā temperatūrā | Sautējumi, sacepumi |
| Karstā gaisa fritieris | Gatavošana ar karstu gaisu | Kraukšķīgi ēdieni |
| Multivāramais katls | Vairākas automātiskas programmas | Ikdienas maltītes ar minimālu uzraudzību |
Multivārāmie katli automatizē temperatūras kontroli un gatavošanas laiku, kas nozīmē, ka pēc programmas izvēles varat pievērsties citiem darbiem bez pastāvīgas uzraudzības.
Kādas tehniskās īpašības salīdzināt pirms pirkuma?
Izvēloties multivārāmo katlu, ieteicams ņemt vērā veiktspēju, daudzpusību un lietošanas ērtumu.
| Funkcija | Tipiskais diapazons | Nozīme |
|---|---|---|
| Jauda | 800–1500 W | Lielāka jauda ļauj gatavot lielākas porcijas un ātrāk |
| Tilpums | 3–8 L | Atbilst mājsaimniecības lielumam |
| Programmu skaits | 5–20+ | Paplašina gatavošanas iespējas |
| Temperatūras diapazons | 60–180 °C | Piemērots dažādiem gatavošanas veidiem |
| Drošības funkcijas | Automātiska izslēgšanās, aizsardzība pret pārkaršanu | Samazina negadījumu risku |
Jauda (W) ietekmē to, cik ātri katls sasniedz un uztur gatavošanas temperatūru. Programmas automatizē populāras receptes (piemēram, zupu, rīsus, tvaicēšanu). Tilpumam (L) jāatbilst mājsaimniecības locekļu skaitam. Drošības funkcijas, piemēram, automātiskā izslēgšanās un aizsardzība pret pārkaršanu, nodrošina papildu drošību, gatavojot bez uzraudzības.
Kādi ir multivārāmā katla ieguvumi?
Multivārāmie katli nodrošina ērtu gatavošanu, energoefektivitāti un daudzpusību.
Priekšrocības:
- Apvieno vairākus gatavošanas režīmus vienā ierīcē
- Samazina virtuves nekārtību, aizstājot vairākus katlus vai vienas funkcijas ierīces
- Automātiskās programmas ietaupa laiku
- Daudziem modeļiem ir siltuma uzturēšanas un atliktā starta funkcija
- Nepiedegošie ieliktņi parasti atvieglo tīrīšanu
Ierobežojumi:
- Porciju lielums var būt mazāks nekā cepeškrāsnī vai uz plīts, gatavojot lielas maltītes
- Dažām uzlabotām programmām sākumā nepieciešams izlasīt lietošanas instrukciju
- Specializētas ierīces, piemēram, atsevišķi tvaika katli vai karstā gaisa fritieri, var būt efektīvākas konkrētos uzdevumos
Populāri multivārāmo katlu modeļi un to izmantošana
Philips HD4713/40 All-in-One Multi-Cooker
Foto: Ksenukai.lv
Uzticams universāls multivārāmais katls, kas piemērots lielākajai daļai mājsaimniecību.
Īpašības:
- Sabalansēts 5 L tilpums, ideāls 2–4 cilvēku ģimenēm
- Vienkāršs vadības panelis ar svarīgākajām programmām
- Labs tvaicēšanas, sautēšanas un lēnās gatavošanas režīmu klāsts
Piemērots: ikdienas ēdieniem — zupām, sautējumiem, tvaicētiem dārzeņiem un graudaugiem.
Tefal RK6221E1 multivārāmais katls
Foto: Ksenukai.lv
Vidējās klases modelis ar plašu programmu klāstu.
Īpašības:
- 12 gatavošanas programmas nodrošina lielu elastību
- Kompakts izmērs, piemērots mazākām virtuvēm
- Laba cenas un funkciju attiecība dažādiem gatavošanas veidiem
Piemērots: lietotājiem, kuri vēlas daudzveidību bez sarežģītas lietošanas.
Sage SPR700 BSS multivārāmais katls
Foto: Ksenukai.lv
Lielas ietilpības modelis ģimenēm un ēdiena gatavošanai vairākām porcijām.
Īpašības:
- Lielāks 6 L tilpums lielākām maltītēm
- Izturīga konstrukcija un stabila veiktspēja
- Atliktā starta un siltuma uzturēšanas funkcija
Piemērots: lielām ģimenēm, sautējumiem un ēdiena gatavošanai vairākām porcijām.
Maestro MR-792 multivārāmais katls
Foto: Ksenukai.lv
Budžeta klases modelis ar nepieciešamajām funkcijām.
Īpašības:
- Lieliska cenas un veiktspējas attiecība
- 5 L tilpums piemērots ikdienas maltītēm
- Vairākas gatavošanas programmas dažādiem ēdieniem
Piemērots: lietotājiem, kuri meklē funkcijām bagātu, bet pieejamu ierīci.
Tefal RK705138 kompaktais multivārāmais katls
Kompakts risinājums vienai personai vai pārim.
Īpašības:
- Mazais 1,8 L tilpums ideāli piemērots 1–2 cilvēkiem
- 12 programmas nodrošina daudzpusību
- Viegli uzglabāt un ātri lietot
Piemērots: mazām mājsaimniecībām, studentiem un vienas porcijas gatavošanai.
Kā izmantot multivārāmo katlu dažādiem gatavošanas uzdevumiem?
Kā tvaicēt dārzeņus vai zivis?
Lielākajai daļai multivārāmo katlu ir tvaicēšanas programma un tvaicēšanas grozs. Ievietojiet grozu katlā ar ūdeni zem tā līmeņa, vienmērīgi izkārtojiet dārzeņus vai zivis un izvēlieties programmu “Steam”. Tvaicēšana saglabā uzturvielas un tekstūru. Lai iegūtu labāku rezultātu, nepārslogojiet grozu un ilgākos ciklos pārbaudiet ūdens līmeni.
Kā lēni gatavot sautējumus?
Lēnā gatavošana ļauj attīstīt bagātīgu garšu. Pievienojiet gaļu, dārzeņus, garšvielas un šķidrumu, pēc tam izvēlieties programmu “Slow Cook” vai “Stew”. Daudzi katli ļauj iestatīt taimeri vai izmantot atlikto startu. Dažiem modeļiem ir arī siltuma uzturēšanas funkcija. Lai iegūtu intensīvāku garšu, sastāvdaļas var vispirms apcept.
Kā apcept sastāvdaļas pirms gatavošanas?
Apcepšanas funkcija ļauj viegli apcept sīpolus, ķiplokus vai gaļu pirms lēnās gatavošanas. Izvēlieties apcepšanas programmu, pievienojiet nedaudz eļļas un maisiet, līdz sastāvdaļas kļūst viegli brūnas. Pēc tam pārslēdzieties uz vēlamo gatavošanas programmu.
Kā cept nelielas kūkas vai maizi?
Dažiem multivārāmajiem katliem ir cepšanas vai desertu funkcija. Katlā ievietojiet karstumizturīgu veidni vai trauku, vienmērīgi pievienojiet mīklu un izvēlieties programmu “Bake” vai manuāli iestatiet temperatūru. Kūkas un mazi maizes klaipi parasti izcepas vienmērīgi, taču gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.
Kā gatavot lielākas porcijas?
Lielākām ģimenēm izvēlieties katlu ar lielāku tilpumu (5–6 L vai vairāk). Pievienojiet sastāvdaļas līdz maksimālajai atzīmei, izvēlieties piemērotu programmu un nepieciešamības gadījumā samaisiet. Siltuma uzturēšanas funkcija palīdz saglabāt ēdienu siltu līdz pasniegšanai.
Kā kopt un tīrīt multivārāmo katlu?
Pareiza apkope palīdz saglabāt ierīces veiktspēju, higiēnu un kalpošanas ilgumu. Populāri zīmoli, piemēram, Philips, Tefal, Sage, Ninja un Maestro, iesaka līdzīgas tīrīšanas metodes.
Pamata apkope:
- Pēc katras lietošanas nomazgājiet izņemamos ieliktņus
- Noslaukiet ārējo korpusu ar mitru drānu (neiegremdējiet ūdenī)
- Pirms gatavošanas pārliecinieties, ka vāks un blīvējumi ir pareizi ievietoti
- Nolietotus piederumus nomainiet ar atbilstošām rezerves daļām
- Regulāra tīrīšana novērš nosēdumu uzkrāšanos
Biežāk uzdotie jautājumi
Kādus ikdienas ēdienus var pagatavot multivārāmajā katlā?
Var pagatavot zupas, sautējumus, rīsus, tvaicētus dārzeņus, sacepumus un dažkārt arī ceptus ēdienus.
Kā izvēlēties piemērotu izmēru?
1–2 cilvēkiem pietiek ar 3–5 L modeli. 3–4 cilvēkiem bieži izvēlas 5–6 L modeli. 5 vai vairāk cilvēkiem vai porciju gatavošanai uz priekšu ieteicami 6–8 L modeļi.
Vai multivārāmie katli ir energoefektīvi?
Jā. Tie izmanto 800–1500 W, bet optimizē gatavošanas ciklus, lai ikdienas ēdieniem patērētu mazāk enerģijas nekā tradicionāla gatavošana uz plīts.
Vai multivārāmais katls var aizstāt cepeškrāsni?
Tas var veikt daļu cepeškrāsns funkciju, piemēram, cept mazas kūkas vai sacepumus, taču parasti nevar pilnībā aizstāt augstas temperatūras cepšanu.
Kāpēc dažas programmas darbojas ilgāk?
Programmas, piemēram, lēnā gatavošana vai sautēšana, darbojas zemākā temperatūrā ilgāku laiku, lai attīstītu bagātīgāku garšu — tas ir normāli.
